Currently browsing author

hetsmaakfabriekje

Red-eye mayonaise

Verrassend straffe mayo. Heerlijk bij een frietje, fantastisch bij een stukje tonijn of steak. Recept geïnspireerd op de Red-eye gravy (jus) uit …

Kastanjesoep met cognac

Feestelijk en verwarmend Het hoofdingrediënt van deze heerlijke herfst / wintersoep is kastanje. Zo rond half oktober vallen de kastanjes van de …

Gisteren de wintercouscous van Yotam Ottolenghi gemaakt (aanrader!) en omdat ik daar geen hele flespompoen voor nodig had,  vandaag een pompoentaart van de andere helft gemaakt. Het is niet eens zo heel veel werk, maar je … → 24 september 2017

Vegan bananenbrood op de wijze van Het Smaakfabriekje

Ingrediënten: * 340 gram havermeel (door havermout in keukenmachine tot meel te malen) * 1 theelepel bakpoeder * snufje zout * 3 eetlepels kokosbloesemsuiker of palmsuiker (of 5 Medjool dadels) * 3 eetlepel kokosrasp * 4 … → 10 september 2017

We vermoedden het hier bij Het Smaakfabriekje altijd al! Nu dan eindelijk het bewijs: van meer groenten en fruit eten word je gelukkig*. Om nòg meer groenten te kunnen nuttigen (onze Crunchies bestaan voor ongeveer de … → 14 september 2016

Omdat het lente is en geïnspireerd op de ‘Tip van de week’ van Karin Reichrath* vandaag een serveersuggestie met paardenbloemblaadjes!  Het ziet er niet alleen vrolijk uit, het is ook nog eens goed voor je (zegt … → 11 mei 2016

Onze Crunchies zijn nu ook te koop bij Kookaparte! Kookaparte ligt in het gezellige Oud-Geleen en is gespecialiseerd in Italiaanse delicatessen. Daarnaast voeren ze ook streekproducten, zoals een deel van het huisgemaakte assortiment van Sjiek Kookpunt, … → 27 maart 2016

Crunchies zijn gemaakt van lijnzaad, zonnebloempitten, wortels, uien, tamari (sojasaus) and… a dash of love! Alle ingrediënten zijn biologisch. En dan kunnen we het nu hebben over wat er allemaal níet in zit. Gluten De ingrediënten … → 3 maart 2016

Over de serveersuggesties

De Crunchies van Het Smaakfabriekje kun je zowel hartig als zoet beleggen of met een combinatie van deze (en meerdere) smaken. Mocht …